Markazi Osh es una casa del plov para quienes valoran los lugares que se dedican a una sola cosa y la hacen excepcionalmente bien. Ofrece varias variedades de oshi palov, el interior luce el estilo tradicional tayiko — seda atlas, chakanes y bordados — el personal es atento y amable, y los precios son más que razonables. El plov tayiko fue inscrito en la Lista Representativa de la UNESCO en 2016, y este es exactamente el tipo de lugar donde se prepara como siempre se ha hecho. Consejo de experto: llega cuando abran el kazan — el plov recién hecho vale cada minuto de espera.
